Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО
Мария Шуревская

Контактная информация

Адрес
Московская область, Богородский городской округ, село Мамонтово, улица Горького, дом 1А.

55.951196, 38.556652
График работы

Понедельник — пятница: 09:00–18:00.

Суббота, воскресенье: 10:00–18:00.

Время проведения мастер-класса — с 11:00 до 16:00.

Стоимость

Стоимость мастер-класса для взрослых и детей с 12 лет — 2000 рублей.

Дети до 12 лет — бесплатно (в присутствии взрослых).

«Мамонтовская сыроварня» предлагает крафтовый сыр ручной работы. Мастера ремесла готовят традиционные и фирменные сорта молочного продукта. Например, сыр с фисташками, лавандой и пажитником. Владельцы готовы показать процесс производства продукта всем желающим.

Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня

История

«Мамонтовская сыроварня» появилась благодаря молодым предпринимательницам из Москвы — Дарье Гришиной и Елене Абрамовой. Когда они поняли, что хотят варить сыр, то отправились учиться во Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия в городе Угличе. После успешного окончания учебы девушки уехали в деревню Мамонтово и организовали предприятие. Сейчас у них два цеха, солильная камера, две камеры созревания и одна холодильная, душевая, офисное помещение, склад и маленькая лаборатория.

Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня

Интересные факты

  • В мире производят тысячи сортов сыра, но все они относятся к 8 основным видам: сычужные, твердые, мягкие, рассольные, кисломолочные, сывороточные, копченые и сыры с плесенью.
  • Многие считают, что мыши любят сыр, но это не так — грызуны предпочитают продукты без сильного запаха, например, зерно или фрукты.

Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня

Что посмотреть

  • Экскурсия по сыроварне предполагает участие во всех основных процессах варки: внесение закваски и фермента, разрезка сырного сгустка лирами, обработка сырного зерна, формовка сыра, переворачивание головок в момент самопрессования.
  • В конце мастер-класса всех ждет дегустация сыров.

Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня
Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня

Как проехать

На электричке с Курского вокзала до станции Ногинск, далее на автобусе № 25 или на маршрутке № 158 до остановки «Мамонтово».

На автобусах № 322, 322э, 382 от станции метро «Партизанская» до остановки «Автовокзал Ногинск», далее на автобусе № 25 или на маршрутке № 158 до остановки «Мамонтово».

На автомобиле по Горьковскому шоссе до Ногинска, в городе по улице Климова до кругового перекрестка, после 1-го съезда 10 км до села Мамонтово.

Источник: РИАМО. Автор: Мария Шуревская
Мамонтово, Мамонтовская сыроварня

Чтобы перенести объект в навигатор, откройте страницу со смартфона и выберите «Открыть в Яндекс/Google картах»

Оставить комментарий

Авторизуйтесьили зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!
1
/11

Посмотрите, как красиво

  • Усадьба Воронцова-Дашкова (Быково)
    Усадьба Воронцова-Дашкова (Быково)
  • Музей «Железное царство»
    Музей «Железное царство»
  • Зарайск, Зарайский кремль
    Зарайск, Зарайский кремль
  • Музей-заповедник Д. И. Менделеева и А. А. Блока - усадьба Боблово
    Музей-заповедник Д. И. Менделеева и А. А. Блока - усадьба Боблово
  • Музей-заповедник «Бородинское поле»
    Музей-заповедник «Бородинское поле»
  • База отдыха Троицкое, Смотровая Башня-маяк
    База отдыха Троицкое, Смотровая Башня-маяк
  • Усадьба Волхонка
    Усадьба Волхонка
  • Ивантеевка, Храм Смоленской иконы Божией Матери
    Ивантеевка, Храм Смоленской иконы Божией Матери
  • Дмитров, Успенский Кафедральный собор, памятник Кириллу и Мефодию
    Дмитров, Успенский Кафедральный собор, памятник Кириллу и Мефодию
  • Ивантеевка, центральный сквер
    Ивантеевка, центральный сквер
  • Главный храм Вооруженных Сил России

Стань частью проекта

На примете есть интересный маршрут? Или знаете пару классных мест, которых пока нет на карте проекта? Делитесь маршрутами и объектами, а также оставляйте комментарии с подсказками и советами – давайте развивать проект вместе!
составить маршрут предложить объект